我来自北方城市，穷苦家人出生，因为学习不好，

再加上我家是我们村里边儿最穷的一户，

后来就辍学打工，出来干个零散的工作和童工

今天是 2011年刚刚过完年二月份出来，

来到陌生的城市里，不知道该干什么，

走在大街两旁的道路上，看着两边贴着小广告招工，

各种各样的我拿的破旧的老年机在广告纸条上。

寻找的电话一一得给他们打，需要人不需要

大概打了有十来个电话吧，最后打通了一个电话是干饭店的，

名字叫王婆大虾中间给老板谈过，

说是后厨缺学徒工问我想不想干，

这时我毫不犹豫地说我干然后他给我地址去他店里大概用了十分钟左右，

到店里之后，老板问了我一些情况之后就给我发了后厨的学徒工装，

穿上之后我把我的行李放在储物间柜子里，当时已经是在下午

5:30左右饭店已经营业了，然后老板和厨师长叫我先从扫垃圾，

清理杂物做起，把饭店里边儿的那些角角落落的清理干净之后，

大概用了半个小时间，然后扫完之后厨师长又叫我削土豆大概一小袋，

沉甸甸的土豆里边都有一些泥巴我的厨师长的名字叫李大全也是老实的人沉默寡言，

人特别的好，特别的善良，如果你什么不会的，

你可以问他，他细心地教你我感到了一丝的暖阳

此时我在后厨把土豆放在大盆里打开水龙头，

把那些土豆一个个地清洗干净，

水池的水不是特别的嗯大，就是一那种水龙头那种小小的，

大概有十分钟左右才把这个盆里边的水放满，

这是关上水龙头，我用手一个个地把那些土豆洗得干干净净，

白白亮亮的然后一个个的重新放到干净的盆子里

找个凳子坐已经开始准备干活了，

土豆拿在手里小小的，感觉一一地把他们皮削掉在需要的过程中，

厨师长他问了我，叫我小心点儿需要的时候注意安全，

别消掉手皮的肉了，我仰头答应，好的，我注意安全，不会的，厨师长

大概持续了大半个小时左右，

我把这些小半袋的土豆全部消掉放在准备好的干净盆子里，端起来，

在水龙头打开哗啦啦的流水声投入洗得干干净净的，

不过土豆洗的过程中有点白色的帽子，好像是土豆带来的那种土豆粉的汁液

这时我想起在俺家吃的土豆粉压得粉条那种透白色的明亮，

我刚当时还不懂倒是啥当我看到我削掉的土豆放在水里露出那种白色的透明泡沫子时候，

我才发现原来是这样的我感觉觉好神奇呀。

既然我们吃上美味佳肴的食物是这样发酵而做出来的

我这个时候已经把里里外外的土豆洗得干干净净，

放在盆子里晾干这时候厨师长叫我坐下来休息一会儿，

干这么长时间了，又给我倒了一杯水这时候店里不是不怎么忙了

厨师长坐下来跟我说你多大了，家是哪的嗯，

我说我家住在双湾市河北村今年14岁