这烤鱼跟陈馨吃过的烤鱼都不一样。
活鱼剖杀之后，沿背脊分成两半，用姜葱料酒胡椒腌制十分钟。因为这种鱼很薄，入味极快。
用专门的烤鱼架穿上，放炭火上烤，加大量的花椒面辣椒面和孜然粉，基本上两边的佐料加起来有鱼肉的一半那么厚了。等到鱼皮烤的发出焦香的气味，就直接放入铁制的平面烤盘，烤盘上提前铺上了秘制的炒辣酱和芹菜粒，烤鱼的油浸入调料后，再被烤盘下面的固体酒精加热，油气熏腾起...
这烤鱼跟陈馨吃过的烤鱼都不一样。
活鱼剖杀之后，沿背脊分成两半，用姜葱料酒胡椒腌制十分钟。因为这种鱼很薄，入味极快。
用专门的烤鱼架穿上，放炭火上烤，加大量的花椒面辣椒面和孜然粉，基本上两边的佐料加起来有鱼肉的一半那么厚了。等到鱼皮烤的发出焦香的气味，就直接放入铁制的平面烤盘，烤盘上提前铺上了秘制的炒辣酱和芹菜粒，烤鱼的油浸入调料后，再被烤盘下面的固体酒精加热，油气熏腾起...