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古穿未之星际御厨

第九十七章淬酿杏鲍菇黄瓜片

古穿未之星际御厨 溏心桃子 1038 2019-04-22 22:20:00

  “老规矩,一道菜,不过,今天只要味道过关的,都可以拿去食堂。”将近两个月的教导,舒颜的课上已经少了两人,一个自然是玛莎,另一个是一个叫邓肯的omage男性,切菜没问题,但是只要一接触其他的,比玛莎的炸厨房的威力还要大,令人失去嗅觉味觉一切感官.....

  淬酿杏鲍菇黄瓜片;一个新菜,不同于之前的切丝技巧,而是新的刀工——片;这道菜的难点就在于片,不同于以往,只需要切薄成块状,而是片出整条黄瓜的长度,薄而长,捻起来的时候柔软如轻纱。

  “那么这道菜工序极其简单,重点就在于刀工将食材处理妥当,以及调制的酱料。”

  “材料:黄瓜一条;杏鲍菇2朵;以及配料白色胡麻少量。”舒颜将准备好的材料放在自己的桌前。

  “以及特制的酱料若干。”一听道这句话,下面安安静静的人都不约而同的哀嚎起来了,经过舒颜这段时间的狂【悉】轰【心】乱【教】炸【导】;他们对于做菜都有了初步的了解,甚至有一两个人已经算的上是入门级别的了,不管任何情况,做菜也好,切菜也好,他们需要的就是认真以及时间;但是无疑,最怕的就是各种酱;在这方面,当舒颜知道所有人已经能够熟练的将目前所有配料的名称、作用记清楚之后,便开始这样的行为。

  规则如下:

  每次有新菜,或者需要学习新的知识的时候,舒颜就会亲自做一道菜,那么如果有特制的酱料,他们每个人尝过之后,就要说出舒颜所用的配料,说中一半的,她就会随机的告诉那个人剩下那一半当中的2种;

  越高舒颜就说得越多,那么说中八成以上的,那个人就会得到这一分完整的酱料配方;至于没有达到的一半的,自会有惩罚。

  今天这次是第三次了,前两次舒颜让所有人都充分体会到了,‘自有惩罚’的滋味。

  “首先片黄瓜是重点,首先去皮,去掉两头,将黄瓜从中间横向劈开,就像这样,变成两个半圆的柱体。”舒颜迅速的将一条黄瓜劈开,将到平放到其中的半边黄瓜上面,刀口微微倾斜,慢慢的切了进去,很快,一层薄薄的黄瓜片覆盖在刀面之上,一整条黄瓜长度的长片便出现在所有人的眼中。

  舒颜片完第一片朝下看了看,很满意众人虽然有些激动,但仍然能够保持安静,不愧她这段时间的教【tiao】导【jiao】。

  “那么就就按照这的方法继续就好,将一整条片完。”

  “同样的,杏鲍菇,整个片下来,要稍微厚一些。”舒颜示范完之后,就不在可以的放慢速度,手起刀落,很快就将需要处理的食材片好了。

  “青果油热锅,放入姜片蒜片超微煎热,取出,然后将片好的杏鲍菇放入,煎至金黄,稍微放入碾碎的昧履支就好。”

  舒颜将煎好的杏鲍菇起锅,明明只有简单的姜蒜以及提味的味履支,但已放入油锅中开始煎香味就开始飘了出来...

溏心桃子

我今天刚到家,发现钥匙落在师傅的车上了,然后,去拿钥匙要别人小区原地转了将近一个小时Ψ(●°̥̥̥̥̥̥̥̥ཅ°̥̥̥̥̥̥̥̥●)Ψ,保安说往里面直走,然后进去之后才发现根本没有直走的路????????????????????   (T_T)(T_T)(T_T)(T_T)

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