朱起源把土豆丝切好了之后，又把这些土豆丝用水泡了一下，这样可以泡掉土豆的淀粉，炒过之后土豆丝口感才能变的更加的脆爽。
当然了，这是指的酸辣土豆丝口感要脆爽，要是做土豆肉丝的话那就不用泡了，简单的用水冲一下就行了，土豆肉丝之中的土豆丝就要软糯一些，吃起来很粉，这样更加好吃一些。
食材都处理好了之后，朱起源又调好了酱汁，这是他特质的酸辣汁，专门用来炒酸辣土豆丝的，他做的酸...
朱起源把土豆丝切好了之后，又把这些土豆丝用水泡了一下，这样可以泡掉土豆的淀粉，炒过之后土豆丝口感才能变的更加的脆爽。
当然了，这是指的酸辣土豆丝口感要脆爽，要是做土豆肉丝的话那就不用泡了，简单的用水冲一下就行了，土豆肉丝之中的土豆丝就要软糯一些，吃起来很粉，这样更加好吃一些。
食材都处理好了之后，朱起源又调好了酱汁，这是他特质的酸辣汁，专门用来炒酸辣土豆丝的，他做的酸...