朱起源把土豆丝切好了之后,又把这些土豆丝用水泡了一下,这样可以泡掉土豆的淀粉,炒过之后土豆丝口感才能变的更加的脆爽。
当然了,这是指的酸辣土豆丝口感要脆爽,要是做土豆肉丝的话那就不用泡了,简单的用水冲一下就行了,土豆肉丝之中的土豆丝就要软糯一些,吃起来很粉,这样更加好吃一些。
食材都处理好了之后,朱起源又调好了酱汁,这是他特质的酸辣汁,专门用来炒酸辣土豆丝的,他做的酸...
朱起源把土豆丝切好了之后,又把这些土豆丝用水泡了一下,这样可以泡掉土豆的淀粉,炒过之后土豆丝口感才能变的更加的脆爽。
当然了,这是指的酸辣土豆丝口感要脆爽,要是做土豆肉丝的话那就不用泡了,简单的用水冲一下就行了,土豆肉丝之中的土豆丝就要软糯一些,吃起来很粉,这样更加好吃一些。
食材都处理好了之后,朱起源又调好了酱汁,这是他特质的酸辣汁,专门用来炒酸辣土豆丝的,他做的酸...