王山知道王小鱼喜欢吃面条,今天打算做一碗功夫面。
功夫面原料很简单,一把盐,一碗面,一瓢水。
水特意取自十里之外的山泉水,名叫“不冻泉”,十里八乡的人全部来这边取水,为什么叫这个名字呢,因为这边的水,三九寒冬不冻,不管多么寒冷都不曾冻住,冬天的时候,小河冰封万里,泉水冒着淡淡白气,依然侃侃而流。
有年大旱,高温令人闷热而绝望,田间地头全部都没有水,可这不冻泉水就没有断过,而后被人们称为救命泉,自这有人,传说自明朝开始就都从来没有断过水,更有传说是西方王母,娘娘祝福,喝比水者,年年益寿。
初夏每天早晨都有很多的人到这边取水,多食,八九十岁,或者是年过半百的老人家,过来挑水,他们腰不弯,背不驼个个精神抖擞,这种水,入口甘甜。里面含有丰富的矿物质,清泉侃侃石上流,让整个人都身心舒畅。
面是小麦产的,小麦中国大地上土生土长的植物,通常生长在极寒的北方地区,必须要严冬三层雪,来年才有个好收成,这碗面就是今年最新的小麦,研磨出来的。这种面并没有那么白。市面中很多面都是白色的,,应该加入各种添加剂,漂白粉之类的。虽然好看,却失去了味道。
真正的小麦,颗颗金黄,烈日下暴晒,面也是黄黄的,并没有那么洁白,这种面跟金黄的小麦差不多,闻起来有一股淡淡的甜味。
吃起来很爽口,入口即化的感觉。北方家常美味的精品,强烈的芳香气味。加一把田间的小香葱,微辣香甜,更是绝配。
烧锅,热锅凉油。这油也是非常讲究的。采用纯花生油,没有添加任何东西。采用古法人压榨,慢火炒制,冷压榨油。常吃花生是非常养胃的,花生外皮对血管疾病还是有帮助的。
面要趁水沸腾之时放入,待到晶莹剔透之时捞出来。
功夫面吃的就是那透彻,筋道。非常简单,和面揉面,吃的就是这个手法,吃的就是这套功夫,层次与厚重。王山大半辈子流浪江湖。揉面食,唱起来。“苍天笑,江湖两茫茫。”抻面,擀面,用的就是这大半辈子的功夫。
每当吃这碗面的时候,他总会想起江湖上多年的老友,现在大多都已经不在了。
吃面吃的更是情怀和回忆,一辈传一辈功夫面,最终成为北方人食谱上最重要的主食。
王山熟练的把面条放在小桌碗中。早些年可没有白面吃,那时候人饿了吃上草根就不错了。所以说现在的人还是挺幸福。坐在桌子上,召唤王小鱼,一起吃饭。
“别练了,吃饭了”
出锅时
王小鱼在小院儿早已被厨房,轻飘飘香味儿馋的不行了,就要迫不及待的吃了,他加速跑进厨房,吃面最讲究的就是时辰,必须得出锅之时吃,晚了它就佗一锅了,那就不好吃了。
“功夫面……”他不自觉的屏住了呼吸,激动的难以言表。
“小崽子,趁热吃凉了可就不好吃了”王山面色祥和着招呼他过来吃。
他坐在桌边。挑起了亮晶晶的面条放入口中。有点暗淡的眼神瞬间,亮了起来。眼睛不知不觉地湿润了。用只有自己能听到的声音喃喃道“还是原来的味道”
爷爷王山吃完转身出去,走到村口,小柳树旁。跟同是这一村的老朋友,老大爷们下象棋,抽烟,聊天。冬天他们喜欢在南墙根晒太阳。抽着土烟,夏天就在小树林里乘凉。
王小鱼吃完准备去学校了。今天吃饱了就不想去叫那个小萝莉去上学。他对于人们的风言风语,还是有一点意见。学校是禁止早恋的,尤其这种男女生走在一起那更是不可能的,他也是非常的反感,怕别人风言风语。
内心挣扎犹豫着要不要去。不去的话那,有点儿小人的意思。你吃饱了,就不去叫人家,你饿了就去。这样的话,那太不仗义了。
想了想只能硬着头皮去,以后一定找个机会跟她说清楚。
迎面走了过去,她穿着萝莉裙正站在那。正在等着王小鱼。有风吹过,双马尾,轻轻摇动,姿势非常优美。红色的小嘴通红,好像发光,令人耀眼。
看到王小鱼走了过来心跳加快。微微一笑点了点头。“你看我今天这个白裙子漂不漂亮”
“叫爷干嘛”王小鱼拉脸沉闷开口,她每天都很漂亮。而王小鱼穿着破鞋脏兮兮的,她仿佛小公主一样,而且有一个大大的城堡。虽然她喜欢跟自己在一起,不嫌弃。
但是不行啊自从面对杀马特之后,王小鱼就明白了。原来他是那么差劲的,
人家小姑娘不懂事,他得明白,自己什么样的,心里有点数,你说是不是啊?
“怎么了?你不高兴吗”她用手捅捅王小鱼。伸出手递给他一个甜瓜。“给姐笑一个”
“我爷爷今天来了”王小鱼顺手接过甜瓜。甜瓜表现金黄软软的。含在嘴里一股浓浓的。香甜芬芳的气息。令人心情非常愉悦。
“从来没有听你提起过,怎么了?打你啦”她皱着眉,不明白王小鱼为什么不高兴?感觉就他像变了一个人一样。
眼前的这个少年,虽然穿的破衣烂衫的,但是非常干净。今天他跟以前不一样了,对自己的态度好像换了一个人。
难道是让他发现了什么?看他的样子也不像是发现了什么东西。更多的是表现出一副拒人千里之外样子。感觉故意疏离,再说他本来就是很可爱,干嘛不要提前接触接触。
小萝莉怎么也不会想到,王小鱼是因为杀马特刺激的,并不是发发现了什么。
少年走在路上,穿过树边光阴,吃着瓜,若无其事,仿佛一个吃瓜群众。
弄的小萝莉,有点慌乱了。所以她的语气加重了不少。侧过身来,拽住王小鱼。“王小鱼,你不要以为你以前家门显赫就可以为所欲为”
“我告诉你,我这可不是巴结你”
“说你为什么厌倦我?”
王小鱼正吃着瓜呢,一脸懵逼,根本就不明白,他说的是什么?自己家这点儿斤两,还是非常知道的。愣了愣“哪有哪有,我巴结你还来不及呢,你只要不嫌弃就好”
