第六百四十七章 秘制

　　这净肉便是去了头、猪蹄、下水之后的猪骨和猪肉，毛猪的净肉一般能出七成，大肥猪才能达到八成。

　　王村长看了一会儿热闹之后，就离开了。估计他现在事儿应该不少，王村长走之前招呼了一个小少年过来陪着叶宗楠。

　　不过小少年早被叶宗楠给打发一边玩去了。

　　接下来的，拆解猪肉的活计，才是个技术活儿。

　　不同部位的肉和骨架要有不同的切割方法，大概庖丁解牛这个成语，也可以在这里用上...