因此当李乐山要求见一见这次私房菜的厨师长的时候，周至也逮住了机会，询问其这道怪味鸡里边的特殊之处。
张元福笑道：“这个菜的改进，主要是得力于我们在川南寻访红油鸡块的制作方法时，在古蔺找到了以前的传人，得到了鸡酥红油的做法。”
“鸡酥红油我们之前都听说过，但是具体如何制作，都是密不外传，无从得知的。”
“古蔺麻辣鸡也是当地非常出名的特色菜，其中有一家味道特别好，经过...
因此当李乐山要求见一见这次私房菜的厨师长的时候，周至也逮住了机会，询问其这道怪味鸡里边的特殊之处。
张元福笑道：“这个菜的改进，主要是得力于我们在川南寻访红油鸡块的制作方法时，在古蔺找到了以前的传人，得到了鸡酥红油的做法。”
“鸡酥红油我们之前都听说过，但是具体如何制作，都是密不外传，无从得知的。”
“古蔺麻辣鸡也是当地非常出名的特色菜，其中有一家味道特别好，经过...