第四十三章 排骨炖竹笋

　　姜许将排骨剁成三指宽的小块，清水浸泡时特意换了三次水，直到盆底的血水变得清澈才可以。

　　冷水下锅时，加姜片、料酒大火煮沸，姜许手持汤勺仔细撇净浮沫，连一丝油花也不放过。

　　捞出的排骨在漏勺里沥干，肌理间还透着淡淡的粉白。

　　起油锅，爆香蒜头、焯过水的排骨入锅翻炒，姜许看准时机，等排骨表面微微泛黄时倒入一些料酒，蒸腾的酒气中夹着肉香，竟让趴在厨房门口的大狮子佩德罗也抬起了...