第41章 奶黄包与豆沙包
重新注入干净冷水,
清亮的水面淹没所有的豆粒,
让这些红豆小憩片刻,
在微凉的清水中缓慢苏醒,
吸收足够的水分回软。
趁着红豆吸收水份的时间,
林晚晚拿出一个小号的厚底不锈钢奶锅。
开始调制奶黄馅料的灵魂基底。
碗中打入四颗新鲜饱满的土鸡蛋,
加入足够分量的绵白砂糖,
用筷子快速搅打。
很快鸡蛋液就变...
重新注入干净冷水,
清亮的水面淹没所有的豆粒,
让这些红豆小憩片刻,
在微凉的清水中缓慢苏醒,
吸收足够的水分回软。
趁着红豆吸收水份的时间,
林晚晚拿出一个小号的厚底不锈钢奶锅。
开始调制奶黄馅料的灵魂基底。
碗中打入四颗新鲜饱满的土鸡蛋,
加入足够分量的绵白砂糖,
用筷子快速搅打。
很快鸡蛋液就变...