当先几道菜都顺利出炉，直至炒回锅肉时，做到一半容霄忘了步骤。
他的笔记算是记得很详细了，但画重点和实际操作毕竟不同，总有些被他忽略的细节。而这些细节，就可能毁了一整道菜。
还记得十羽说过，经典美食就是要以细节取胜。都是差不多的菜谱，为什么有人做得好吃，有人做得难吃？除了食材质量和厨师的基础刀功外，加热火候、翻炒力度，甚至是加入佐料的先后顺序，都起着至关重要的作用。
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当先几道菜都顺利出炉，直至炒回锅肉时，做到一半容霄忘了步骤。
他的笔记算是记得很详细了，但画重点和实际操作毕竟不同，总有些被他忽略的细节。而这些细节，就可能毁了一整道菜。
还记得十羽说过，经典美食就是要以细节取胜。都是差不多的菜谱，为什么有人做得好吃，有人做得难吃？除了食材质量和厨师的基础刀功外，加热火候、翻炒力度，甚至是加入佐料的先后顺序，都起着至关重要的作用。
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