顾清影摆了摆手，笑着说道：“好了，言归正传，大家做这菜最好是一家人或者三五好友一起吃，吃的时候可以直接从锅里舀出肉块，放入碗中食用，极具江湖菜的粗犷风情。
吃这柴火鸡有一道重要的蘸料，就是豆面、细辣椒面各一碟。
前者是将黄豆小火焙熟，然后磨成细面。
后者是将干红辣椒焙香，打成细面之后加少许细盐、味精粉、白糖粉调匀而成。
吃完主料可以添汤涮菜或者做烧烤，涮菜...
顾清影摆了摆手，笑着说道：“好了，言归正传，大家做这菜最好是一家人或者三五好友一起吃，吃的时候可以直接从锅里舀出肉块，放入碗中食用，极具江湖菜的粗犷风情。
吃这柴火鸡有一道重要的蘸料，就是豆面、细辣椒面各一碟。
前者是将黄豆小火焙熟，然后磨成细面。
后者是将干红辣椒焙香，打成细面之后加少许细盐、味精粉、白糖粉调匀而成。
吃完主料可以添汤涮菜或者做烧烤，涮菜...