第171章 雕个大兔子

　　再大点，她开始用豆腐练习刀工。

　　豆腐是易碎品，重了不行，轻了也不行，想要将一块豆腐雕琢成型，对厨师的刀工和力道掌控要求极高。

　　她练了好多年，才学会如何熟稔的用豆腐进行雕刻。

　　她最出名的豆腐雕刻是双龙戏珠和八仙贺寿。

　　前者是她在参加一次全球青年厨师挑战赛的作品，这场全球性的赛事，分为个人赛事和队际赛事。

　　个人赛事的环节有——

　　西式烹调；

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