捞面条入铁笊篱中，照例，要将面条在提前放好，盛着半盆饮用水的铝盆中，过一道凉水，一来，面条迅速冷却，可以开始大快朵颐了；二来，面过水后，不再粘连，吃起来，更为劲道可口，更为爽口怡人。
面盛到碗里之后，先倒入做好的肉丁黄酱，均匀的搅拌，让肉丁黄酱，充分的滋润每一根面条，吸收肉香和酱香浑合成的浓香。
之后，再将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝，清水煮熟的香椿、豆芽、青豆、黄豆这些菜码，...
冷得像风
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